Главная » Как правильно есть


Как правильно есть раков вареных видео

Как правильно варить раков дома – секрет приготовления

Поскольку живу я недалеко от Десны и люблю понырять, то когда мы собираемся отдохнуть на природе, друзья часто просят чтобы я наловил раков. Читайте отдельно о том, как ловить раков. А в этой статье я попробую дать ответы на некоторые ваши вопросы:

  • Как варить живых раков?
  • Сколько варить раков по времени?
  • Как варить раков к пиву? (рецепт )

Как подготовить раков к варке

После того как мы налов или или купили раков их нужно хорошенько промыть и очистить от грязи. Раки бывают очень грязными. особенно если жили в норах или на илистом дне.

После этого помещаем их в ванную и заливаем прохладной водой на 30 минут. При этом раки должны быть живыми. поскольку если рак мертв. и вы не знаете, как давно он в таком состоянии -есть вероятность получить порченый продукт .

Испорченного рака тяжеловато заметить сразу, зато в период варки он всплывёт, его туловище раздуется и появится неприятный запах.

Иногда, для того чтобы умягчить панцирь раков, их заливают молоком на 25 -35 минут .

На этой молочной ноте, мы закончим подготовку рака перед приготовлением. Осталось узнать рецепт, а у нас их сразу несколько!

Рецепты варки раков

Упрощенный рецепт с укропом под пиво:

Редакция нашего журнала тоже любит пиво и готовит раков. Пользуясь случаем мы подготовили видео рецепт приготовления раков специально для вас, уважаемый читатель. Также, в этом видео мы ответим на самые распространенные вопросы:

Варим раков на воде:

Перед вскипанием добавляем по 2 столовые ложки сметаны и аджики. Кипятим 5 -7 минут. После, выключаем огонь и даем настояться, накрыв крышкой на 30 минут.

По истечении времени снова ставим наш настой на огонь, чтобы он вскипел. В кипящую воду опускаем раков, солим по вкусу (вкусы бывают разные).

Сколько минут варить раков? Варим на протяжении 5 -15 минут, в зависимости от размеров рака. Сигнализатором готовности является ярко-красный цвет панцирей.

После приготовления для красоты подачи блюда. раки выкладывают на листья салата и украшаются петрушкой и лимоном.

Как ми варим раков в пиве к пиву. Перед тем как приступить к варке, нужно узнать, сколько пива нам нужно для варки раков. Для этого помешаем в кастрюлю (в которой будем варить) все раки и заливаем водой, сколько залили воды, столько нужно будет пива (на 0.5 л. больше).

Теперь ставим нашу кастрюлю с пивом на огонь. Пиво желательно использовать светлое, поскольку темное может дать горечь.

На 1 литр пива нужно бросить столовую ложку соли. Доводим до кипения и помещаем туда раков. Снова мучает вопрос сколько времени варить раков?

Варим на 5 минут меньше чем в воде (10 -15 мин ), поскольку раки будут настаиваться в пиве еще 20 минут, и смогут дойти до кондиции. После настаивания, вытаскиваем раков с пива, и выкладываем на тарелку.

Их можно украсить маслинами, петрушкой и укропом. Пиво, в котором варили раков, выливаем. (НЕ ПИТЬ. )

Также. раков можно варить с вином. В воду добавляем белое сухое вино, в расчете на 1 л воды 0.5 л. вина. Доводим до кипения, и помещаем раков. Варим раков столько же времени, как и в первом случае.

Варим раков в воде 10 минут. Добавляем огуречный рассол с расчетом стакан на 2 литра воды. Довариваем отставшее время в этом рассоле, с момента кипения.

После приготовления раков нужно съесть на протяжении 12 часов. Надеюсь, что вы справитесь с этим заданием, хотя, если нужна помощь – зовите! Для новичков в этом деле, я разместил внизу небольшую инструкцию.

О том, как хранить раков живыми до приготовления, читайте в нашей статье http://www.oster-vip.com.ua/news/kak-xranit-rakov.html

Как правильно едят раков

Очень часто постает вопрос: Как едят раков ?Что едят у раков ? Особых секретов тут нет. От рака отделяют клешни, в которых есть мясо, и хвост (раковая шейка). В хвосте есть небольшая трубочка (кишечник) и ее лучше удалить.

Если рак большой. то и в маленьких щупальцах можно найти мясо. Сам панцирь ломаем руками либо ножницами, с маленьких щупалец высасываем мясо ртом.

Чем полезны вареные раки

Перво-наперво, это большое количество белка, кальция и фосфора. что сопутствует росту мышц и костей. Рекомендуется -применять в пищу при селезеночных и желчено-мочевых заболеваниях. А вообще – это диетическое мясо полное полезных веществ и обладающее невероятным вкусом.

Надеюсь, я смог дать вам ответы на вопросы: как выбрать рецепт варки раков и сколько нужно варить раков. Если вы знаете иной вкусный способ, добавьте его в комментариях под статьей. Буду весьма благодарен…

Как варить раков с укропом

Раки являются великолепной закуской к пиву. Дети тоже не откажутся от правильно сваренных раков, так как они являются украшением любого стола. Кроме этого всего, они очень полезны. В данной статье предлагаем Вашему вниманию пошаговый рецепт с фото, из которого Вы узнаете, как варить раков с укропом. В рецепте кроме раков и укропа имеются разные ингредиенты, но только семена укропа дадут этому блюду насыщенный вкус и аромат.

Готовим на природе Как варить раков с укропом

Как правильно варить раков рецепт

Для приготовления этого блюда понадобится:

- Живые раки, 3 кг;
- Семена укропа;
- Соль;
- Лимон;
- Черный перец горошек;
- Лавровый лист.

Давайте сначала разберемся с вопросом, сколько времени надо варить раков. Раки могут иметь любой размер. От этого зависит, сколько необходимо варить раков. Время при варке соответствует размерам. Обычно мелких варят в течение 20-25 минут, средних – 30 минут, крупных в районе 45 минут. За это время рак накипает, и бульон будет очень вкусным. Многие считают, что раков нужно кидать в воду до покраснения, но это не так. Также многие задаются вопросом можно ли варить мертвых раков. Раков нужно варить только живыми, мертвых – нельзя, так как они быстро портятся в воде. Их не стоит хранить в воде – могут умереть. Нужно ставить их в прохладное место.

Готовим на природе Живые раки

Перед тем, как начать варить раков следует почистить промежуток, где ножки прикреплены к туловищу. Это нужно проводить под проточной водой. В таком месте у раков может происходить скопление грязи и когда они ползают по дну. Самым главным при варке является правильное приготовление бульона, от которого и зависит аромат и вкус раков.

Готовим на природе Ингредиенты для бульона

Для начала берем большую кастрюлю. Затем необходимо на две трети залить водой и закинуть лавровый лист, укроп, перец горошком и выжатый лимон. Бульон необходимо хорошо посолить. Желательно одну столовую ложку соли на 2 литра воды. После этого рассол следует довести до кипения, затем выключить и дать настояться 15-20 минут. Необходимо довести до кипения и опустить в бульон раков. После закипания раков, нужно уменьшить огонь и желательно накрыть крышкой. Продолжать варить на медленном огне. Так правильно варятся раки.

Готовим на природе Процесс варки раков

Затем достаем раков и выкладываем на блюдо. Для получения более изысканного вкуса в рассол добавляют морскую соль. Едят раков, по-разному, и многие считают, что у рака съедобные только клешни и хвост. Это совсем не так. О том, как правильно есть раков можете посмотреть бонусное видео расположенное внизу статьи. И еще до подачи на стол не следует доставать раков из рассола, остывать они должны также в этом бульоне, так как при выкладывании раков на тарелку они теряют свою сочность.

Готовим на природе Варенные раки готовы

В этой статье мы подробно описали, как варить речных раков, а также, что нам для этого понадобится. Рассказали самый простой рецепт приготовления этого изысканного блюда, который украсит любой стол.

P.S. Бонусное видео о том «Как правильно кушать раков»

Как варить раков.


Человек довольно давно употребляет в свой рацион вкусных раков. Обычно рак, которого поймали имеет зеленый цвет, иногда голубоватый. В момент варения в слегка соленной воде, как правило, они становятся аппетитного красного оттенка. Данное явление означает, что ведь мясо рака обладает огромным содержанием каротиноидов. Если разобраться, то мясо рака является высококачественным, а также диетическим продуктом, который в себе содержит солидное количество питательного белка, и незначительного содержания жира. Так как данное мясо в себя включает большое количество серы, соответственно его необходимо хранить исключительно в стеклянной таре, ведь в момент соприкосновения с железной посудой есть риск того, что мясо может почернеть и в итоге испортиться. Так уж сложилось, но раки такой продукт, который редко появляется у нас дома. Не каждый человек в состоянии порадовать себя деликатесом.

Если хотите правильным образом сварить и впоследствии получить удовольствие от вкусовых ощущений и непревзойденного аромата, то Вам нужно знать некоторые особенности приготовления. Сегодня мы можем найти в сети уйму рецептов. Обычно у них отличия, исключительно в содержании специй. В процессе варения вполне можно применить классический засушенный укроп, либо свежий. Довольно изысканное послевкусие раки получают, когда добавить семена того же укропа, либо же его корень. Только не нужно жадничать на укроп, ведь вкус от этого не измениться, наоборот придаст пикантности. Не забудьте за соль она считается самым важным ингредиентом при варении. Мало вероятно, что Вы пересолите раков, ведь само мясо рака хорошо защищено плотным панцирем.

Как правильно варить раков

Но если не до солить раков, то они получаться абсолютно невкусные, как тряпка. Разумеется нужен и лавровый лист, и душистый перец горошком. Нужно запомнить и понять, варить раки нужно только живые. Время варки напрямую зависит от, непосредственно, их габаритов и длится не больше 25 минут. Если сварили раки, то не нужно их сразу вынимать из кастрюли, необходимо выждать время -10 минут, накрыв при этом крышкой. Теперь всё готово можно приступать к поеданию. Подробный рецепт будет в видео уроке -Как варить раков , ничего сложного в этом нет, просто следуйте за наставлениями автора видео.

Для плеера требуется установить Flash Player

Видео уроки онлайн 2015

Источники: http://www.oster-vip.com.ua/news/kak-varit-rakov-doma.html, http://gotovim-na-prirode.ru/kak-varit-rakov-s-ukropom/, http://yroks.ru/kak-varit-rakov-video/

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

МЕНЮ

Избранные статьи

Как правильно кормить щенка кавказской овчарки

Кормление кавказской овчарки Кавказские овчарки имеют древнюю далее...

Как правильно рассчитать сколько

Онлайн-калькулятор обоев на комнату: как рассчитать необходимо количество далее...

Как правильно держать кроликов и кармить

Разведение кроликов в домашних условиях Кролики далее...

Правильно написать письмо мужу

Письмо любимому мужу Помимо строгих учителей, далее...

Правильно сажать семена арбузов

Как правильно сажать и выращивать арбузы? Арбузы чрезвычайно далее...

Як правильно вести читацький щоденник

Читацький щоденник може стати в нагоді як у навчанні, далее...

Как правильно обрабатывать пупок новорожденных видео

Как обрабатывать пупочную ранку у новорожденных детей Сразу, после далее...

Популярные статьи

Интересно

Как правильно чистить карася

Как правильно чистить карася? Рыба – полезный и вкусный продукт. Но прежде чем побаловать себя рыбными блюдами, придется потратить время...


Как правильно готовить свиное сердце

Как приготовить свиное сердце? Свиное сердце являет собой субпродукт весом 350-500 грамм темно-красного цвета. Состоящая из мышц структура сердца...


Как правильно одевать бандаж на колено

Что представляет собой суппорт коленного сустава? Суппорт коленного сустава представляет собой бандаж, который обеспечивает надколеннику и коленному суставу фиксацию и...